Pourquoi le régime méditerranéen est la référence en matière de santé !

Laissez Gymaholic vous montrer comment apporter le style méditerranéen à votre table et profiter des nombreux avantages de ce régime très apprécié !

hypertrophie des répétitions

Vous en avez peut-être entendu parler ou non. Ce régime est originaire, surprise, de la Méditerranée. Mais plus particulièrement, les pays du bassin méditerranéen, comme la France, la Grèce, l'Espagne et l'Italie.

Tout a commencé avec une étude intituléeÉtude sur sept paysréalisé dans les années 1950. Il a enquêté sur différents pays et a constaté que, curieusement,décès par maladie coronarienneétait nettement inférieur dans le sud de l’Europe par rapport à l’Europe du Nord et à d’autres pays du monde, en particulier le monde occidental.

Le paradoxe françaisest un problème scientifique qui préoccupe les scientifiques depuis des décennies. Ce phénomène est apparu lorsque d'autres scientifiques ont analysé l'étude sur sept pays, notant que la France présentait un taux d'incidence particulièrement faible.maladies cardiovasculaires et décès.

Ces pays restent parmi les pays les plus sains au monde, avec une incidence moindre de ces maladies et une durée de vie plus longue en général.

Les avantages dele régime méditerranéense sont élargis pour inclure non seulementrisque réduit de maladie coronarienne, de maladie cardiovasculaire et de mortalité toutes causes confondues (décès),mais aussi:

• Cancer (principalement du sein et du côlon)
• Diabète de l'adulte
• Maladie du foie gras
• Sensibilité à l'insuline
• Syndrome métabolique
• Cognition (Fonction cérébrale)
• Dépression et anxiété
• Accident vasculaire cérébral

Ils n’ont fait qu’effleurer la surface des nombreux avantages, et il est clair que pour obtenir un tel nombre d’avantages, il doit y avoir de multiples causes. Il s'avère qu'il y a encore plus à cela'régime', que la nourriture.Le mode de vie méditerranéenjoue également un rôle dans les bienfaits de ce régime sur la santé...

À commencer par l’alimentation elle-même, il n’y a pas encore de paramètres stricts, mais les règles générales reposent sur une pyramide alimentaire spécifique. Ce régime ressemble globalement à unrégime végétarien non restrictif.

Portions hebdomadaires :

• Moins de 2 portions de friandises
• Moins de 3 portions de pommes de terre
• Moins de 2 portions de viande rouge et de viande transformée
• Environ 2 portions de viande blanche et 2 à 4 portions d'œufs
• Plus de 2 portions de poisson
• Plus de 2 portions de légumineuses

Portions quotidiennes :

• Environ 2 portions de produits laitiers (en particulier des yaourts et des fromages faibles en gras)
• 1-2 portions d'olives, de noix et de graines
• Beaucoup d'herbes, d'épices, d'ail, d'oignons pour ajouter de la saveur avec moins de sel ajouté.

Tous les repas:

• 1-2 portions de fruits
• Plus de 2 portions de légumes.
• Huile d'olive ordinaire ou extra vierge, à la place d'autres graisses comme le beurre.
• 1 à 2 portions de pain, riz, pâtes, couscous et autres céréales. *De préférence du blé entier !

Eau, thé et consommation modérée et sociale d'alcool (surtout du vin !)est également très important. Bien que le régime alimentaire explique en grande partie pourquoi vous obtenez les principaux bienfaits pour la santé, combiner le régime avec lecomportements culturelset les aspects sociaux de ces pays favorisent également ces avantages et sont en fait considérés ** comme faisant partie de l'alimentation : **

• Activité physique régulière
• Repos suffisant
• La convivialité
• Aliments diversifiés et de saison
• Produits traditionnels, locaux et écologiques
• Manger, boire et cuisiner socialement avec les amis/la famille

Pour mesurer dans quelle mesure une personne adhère à ce régime, les scientifiques ont créé leScore diététique méditerranéen (MDS).Il s'agit d'un système de points basé sur la façon dont vous suivez les règles ci-dessus. Chaque élément de la liste vaut 0 ou 1 point, plus votre score sur 9 est élevé, plus vous suivez de près le régime méditerranéen.

• Une consommation accrue (énumérée ci-dessus) de légumes (1), de légumineuses et de haricots (1), de fruits, de noix et de graines (1), de céréales complètes (1) et de poisson (1) donne chacune un point.

• Un ratio plus élevé de graisses monoinsaturées (graisses bénéfiques) et de graisses saturées (non bénéfiques) - généralement grâce à une plus grande consommation d'huile d'olive (extra vierge) - accorde 1 point.

• Une consommation moindre (énumérée ci-dessus) de viandes (1) et de la plupart des produits laitiers riches en matières grasses (1) accorde 1 point, au niveau ou au-dessus des portions recommandées est de 0 point.

• Pour l’alcool, les hommes qui en consomment 10 à 50 g par jour et les femmes qui en consomment 5 à 20 g par jour obtiennent 1 point.

L’essentiel des effets protecteurs du régime méditerranéen provient évidemment des habitudes alimentaires de ces pays et de leurs cultures, mais il n’existe pas suffisamment de preuves pour en identifier l’impact.sources exactes de nourriture.

Cependant, en général, les composants de l’alimentation sont considérés comme très sains et leurs avantages sont tout à fait logiques. Faible consommation de viandes rouges et coupes sucréesaliments riches en sucre et cancérigènes cancérigènesd'une forte consommation de viande, en les remplaçant pardes graisses plus sainestrouvé dans les poissons et les plantes. Les huiles végétales, les noix et les graines ont une teneur élevéeoméga-3, qui présentent de nombreux avantages qui leur sont propres. En plus de cela, une consommation élevée de fruits et légumes fournit des fibres et des antioxydants qui combattent le cancer et augmentent la durée de vie.

Récapitulons rapidement toutes ces nouvelles informations sur le régime méditerranéen.

Les pays du pourtour méditerranéen ont enregistré moins de cas de maladies coronariennes, de maladies cardiovasculaires et de décès.

Ce régime présente de nombreux autres avantages qui ont été découverts au fil du temps.

Le régime alimentaire est riche en fruits, légumes, noix, graines et grains entiers, contient des quantités modérées de produits laitiers (yaourt et fromage faibles en gras), de volaille et de poisson et est pauvre en viandes rouges et en sucres simples.

Vous pouvez mesurer dans quelle mesure vous suivez le régime en utilisant le score diététique méditerranéen.

Ce régime réduit la consommation de sucre simple et de viande cancérigène, augmente la consommation de graisses saines (oméga-3 !) et fournit beaucoup de fibres et d'antioxydants, conduisant à de nombreux avantages pour la santé répertoriés.

Favorisant la santé et délicieux !

Les références

• De Lorgeril, Michel et al. « Le régime méditerranéen et le paradoxe français ». Recherche cardiovasculaire 54.3 (2002): 503-515.
• Trichopoulou, Antonia et al. 'Définitions et bienfaits potentiels du régime méditerranéen pour la santé : points de vue d'experts du monde entier.' Médecine BMC12.1 (2014) : 1.
• Estruch, Ramón et al. « Prévention primaire des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen. » Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre 368.14 (2013) : 1279-1290.
• Bach-Faig, A., et al. « Groupe d'experts de la Fondation du Régime Méditerranéen : la pyramide du régime méditerranéen aujourd'hui. » Santé publique Nutr 14 (2011) : 2274-2284.