5 recettes saines et savoureuses, riches en protéines et faibles en glucides
Selon les experts, un régime pauvre en glucides et riche en protéines présente de nombreux avantages, et les aliments riches en protéines vous aident à rester rassasié et nourri tout au long de la journée. Mais il y a beaucoup de choses à réfléchir avant d'apporter des changements nutritionnels majeurs : voici ce que les experts en santé ont à dire sur les avantages et sur la façon de préparer un repas riche en protéines et faible en glucides qui fournit à votre corps tous les nutriments dont il a besoin.
Voici comment préparer un dîner faible en glucides et riche en protéines :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 10 oz. bébés épinards frais
- 3 gros œufs
- 5 gros blancs d'œufs
- 1 tasse de tomates cerises
- 4 tranches de mozzarella fraîche
- 4 tranches de pain de grains entiers, grillées
- Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Cuire 1 minute en remuant constamment ou jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres.
- Placer les oignons verts dans un grand bol à mélanger. Mélangez les épinards, les œufs entiers et les blancs d'œufs dans un bol à mélanger. Avec une fourchette, mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Préchauffer le gril. Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer le reste de l'huile. Versez le mélange d'œufs et garnissez de tomates. Cuire pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris sur les bords. Griller pendant 4 minutes à 5' du feu, ou jusqu'à ce que la frittata soit légèrement dorée et prise au centre. Couvrir et laisser reposer 1 minute pour permettre au fromage de fondre. Coupez chaque quartier en quatre quartiers et servez avec une tranche de pain grillé.
- 2 lb de crevettes pelées et déveinées
- 2 petites courgettes
- 2 petites courges jaunes
- 3 petits poivrons de n'importe quelle couleur
- 3 cuillères à soupe. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe. paprika
- ½ cuillère à soupe. assaisonnement cajun
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
- Les légumes doivent être coupés en petits morceaux.
- Mélanger les crevettes avec l'assaisonnement cajun, le paprika, le sel et l'huile d'olive dans un bol à mélanger moyen. Bien mélanger.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Cuire environ 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Réservez les crevettes après les avoir retirées de la poêle.
- Ajouter l'ail, le beurre et les légumes dans la même poêle. Faire sauter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en assaisonnant de sel.
- Remettez les crevettes dans la poêle, mélangez et servez avec du persil à côté. Servir.
- 1 cuillère à soupe. plus 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, pilée jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme
- 4 gros œufs, battus
- 2 poivrons rouges, finement hachés
- 2 petites carottes, hachées finement
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 4 oignons verts, finement hachés, et un peu plus pour servir
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- 4 tasses de « riz » de chou-fleur
- 2 cuillères à soupe. sauce soja faible en sodium
- 2 c. vinaigre de riz
- Sel et poivre casher
- Dans une grande poêle profonde, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. 1 cuillère à soupe d'huile, puis ajouter le poulet, 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré ; passer sur une planche à découper et reposer 6 minutes avant de trancher.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, puis brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris, environ 1 à 2 minutes ; transférer dans un bol.
- Ajouter le poivron rouge, la carotte et l'oignon et laisser mijoter, en les retournant fréquemment, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Cuire 1 minute après avoir ajouté l'ail. Mélanger avec les pois et les oignons verts.
- Mélangez le riz au chou-fleur, la sauce soja et le vinaigre de riz. Puis, sans remuer, laissez reposer le chou-fleur 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Mélangez le poulet coupé et les œufs dans un bol à mélanger.
- 3 courgettes moyennes coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive divisées
- Sel et poivre au goût
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 lb de bœuf haché
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ¼ cuillère à café de paprika
- ½ tasse de haricots noirs égouttés et rincés
- ½ tasse de maïs frais surgelé ou en conserve
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
- Retirez l'intérieur des courgettes avec une petite cuillère, puis coupez-les en dés et réservez.
- Placer les moitiés de courgettes, côté coupé vers le haut, au fond d'un grand plat allant au four et les enrober généreusement d'huile d'olive. assaisonner de sel et de poivre, puis cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies.
- Faites chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes avant d'ajouter l'ail et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Cuire jusqu'à ce que le bœuf haché commence à dorer, en le brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
- Égouttez tout excès de graisse, puis mélangez les épices, la chair de courgette, les haricots, le maïs et la sauce tomate dans un grand bol à mélanger. Continuez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 6 minutes.
- Remplissez les bateaux de courgettes avec le mélange de viande de burrito et de fromage râpé, puis servez. Remettre au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Dégustez avec vos garnitures préférées !
- 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis
- 1/4 tasse de noix fumées
- 1 tomate italienne, hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d'ail
- Pincée de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé
- 1/3 tasse de crème épaisse
- Sel fin casher et poivre au goût
- 3 filets ou 15 à 18 onces de saumon, peau enlevée
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, de ghee ou autre huile à point de fumée chaude
- 1/2 citron, coupé en tranches
- 1 cuillère à soupe d'origan frais
- sel de mer
- Poivre noir
- Sauf la crème, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un mixeur.
- Dans une petite casserole à feu doux, versez la sauce et incorporez la crème. Remuer constamment à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud, lisse et bien mélangé. 2 à 4 minutes Retirer de l'équation.
- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
- Dans une poêle allant au four, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.
- Saisir un côté du saumon pendant 2 minutes dans l'huile chaude, puis retourner et saisir l'autre côté pendant 2 minutes.
- Mélanger le saumon avec la sauce aux poivrons rôtis préparée dans la poêle. Faites chauffer 2 minutes avant de transférer la poêle au four.
- Cuire au four 10 minutes à 400 degrés F ou jusqu'à ce que le saumon ne soit plus rose.
- Garnir d'origan et de tranches de citron. Au goût, assaisonner avec du sel marin et du poivre.
Frittata aux épinards et tomates
Cette frittata saine offre 23 grammes de protéines par plat et les épinards contiennent des vitamines et des minéraux qui renforcent votre système immunitaire, comme la vitamine E et le magnésium. Ce système vous protège des virus et germes pathogènes. Elle protège également votre corps des substances nocives telles que les poisons. Les tomates sont riches en potassium et ont été associées à une diminution de la tension artérielle dans le corps. Les problèmes cardiovasculaires peuvent ainsi être évités.
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Poêlée de crevettes et légumes
Cette poêle saine de crevettes et de légumes est un dîner rapide, délicieux et sain ! Il deviendra rapidement votre plat de fruits de mer préféré, grâce à son abondance de crevettes sauvages, de courgettes moelleuses et de poivrons parfumés. Les crevettes sont non seulement riches en protéines, mais également faibles en calories, en glucides et en matières grasses.
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Le poulet est une viande riche en protéines et riche en nutriments. Inclure du poulet dans votre alimentation peut vous aider à perdre du poids, à prendre du muscle et à maintenir une bonne santé osseuse. Les antioxydants tels que la vitamine A et la vitamine C sont abondants dans le riz au chou-fleur. Les particules de radicaux libres sont éliminées de votre corps par ces antioxydants.
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Voici un entraînement que vous devriez essayer :
Bateaux de courgettes burrito
Il n'y a pas de meilleure façon de rendre votre bœuf plus nutritif ! Cette recette de bateau de courgettes burrito riche en protéines est le dîner le plus savoureux et le plus faible en glucides que vous ayez jamais mangé. Ils sont sans culpabilité et regorgent de saveurs mexicaines, ils regorgent de saveurs et sont faciles à créer. En omettant la tortilla et en la remplaçant par des courgettes, ce plat de burrito est un moyen fantastique de réduire les glucides tout en intégrant des légumes à votre alimentation.
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Saumon au four dans une sauce aux poivrons rouges rôtis
Le saumon est une excellente alternative au poulet ou au bœuf comme source de protéines. Le saumon est une excellente source de protéines pour maintenir une perte de poids ou un IMC normal, car il a une teneur élevée en protéines mais une faible teneur en graisses saturées. Le saumon au four est un plat sain et savoureux, mais il est encore meilleur lorsqu'il est garni d'une sauce crémeuse aux poivrons rouges rôtis. ! Pour le dîner de Noël, cette recette de saumon en une seule poêle est idéale.
